아프가니스탄에서이란과 터키에 이르는 다양한 케밥 버전이 있습니다.
아프간 스타일이 있습니다.
용품:
1 단계 : 절단 날을 사용하여 푸드 프로세서에 대략 한 양파와 반올림을 시작하십시오.
대략 1 개의 양파를 자르고 절단 날을 가진 식품 가공기에두기 위하여.
양파를 가볍게 치는 프로세서에 펄스합니다.
2 단계 : 다음에는 그릇과 스트레나가 필요합니다.
다진 양파를 여과기에 부어 액체만큼 밀어냅니다.
다진 양파를 한쪽면에 놓고이 조리법에 액체를 사용하지 않을 것입니다.
3 단계 : 칼의 측면과 잘게 다진 마늘의 4 개의 정향을 부순다.
다음으로, 손바닥으로 잘게 자른다.
4 단계 : 대형 혼합 그릇에 2 파운드 또는 1kg의 다진 어린 양을 넣으십시오.
그런 다음 추가 :
- 팔리와 마늘
- 소금 1 작은 술
- 검은 후추 1/2 tsp
- 1/2 tsp 심황
- 수박 1 작은 술
- 1/2 tsp 뜨거운 파프리카
향료를 말에 섞어 라.
양파를 넣으십시오.
5 단계 : 끈적 끈적해질 때까지 모든 것을 함께 섞는다.
클린 랩으로 덮어서 냉장고에 담아 한 시간 동안 마리 네이드에 담으십시오.
6 단계 : 쿡 할 준비가되면 커플이 될 것입니다. Seekhs.
그들은 칼과 같은 평평한면을 가지고있어 고기 위에 붙들려 있습니다.
손가락을 물속에 담그고 손을 가득 채우고 시크함 주변을 누릅니다.
다진 고기는 빨리 요리해야하므로 두껍고 두껍지 않아야합니다.
엄지 손가락과 집게 손가락 사이에 1 인치 간격으로 고기를 눌러 들여 쓰기를 만듭니다.
나머지 말과 함께 반복하십시오.
이 케밥 스타일은 고기를 요리하기 위해 칼을 사용했던 군인이 만들었습니다.
7 단계 : 다음, 목탄의 굴뚝에 불을 붙입니다.
나는 나의 작은 침의 기초를 사용하고있다, 그것은 seekhs를 개최하기 위해 완벽하다.
목탄을 뜨겁게 유지하려면 가능한 한 부 풀릴 필요가 있습니다.
나는 오래된 아이스크림 뚜껑을 사용하고 있습니다.
8 단계 : 석탄 위에 고기를 놓고 한쪽에 요리하십시오.
목탄이 계속 더워지고 고기를 가능한 한 빨리 요리하는 데 도움이되므로 팬을 계속하십시오.
첫 번째면에서 요리를하고 다른면에서 뒤집어 요리하십시오.
이들은보고 있고 냄새가 훌륭합니다.
일단 그들이 양쪽에서 갈색이면 열에서 꺼내십시오.
9 단계 : 일부 나안 빵이나 내가 좋아하는 아프가니스탄 쌀에 봉사하십시오.
맛이 가득 차 있고 쉽게 만들 수 있습니다.
그들은 훌륭한 공유 식사를합니다.
