나는 항상 인도 요리에 겁 먹었습니다. 나는 그것을 먹는 걸 좋아하지만 그것을 요리하는 것을 두려워했습니다. 인도 요리사가 가장 좋아하는 요리를 배울 수있는 기회가 생겼을 때 나는 그 기회에 뛰어 들었다. 오토 데스크의 인사팀에서 일하는 내 팀도 같이 왔습니다. 한 팀으로 모이는 것이 얼마나 좋은 방법일까요? 요리하고 함께 식사를하는 것. 너 알로 고비를 요리하는 걸 보면 알 수 있듯이 실제로는 꽤 쉽다.
용품:
1 단계 : 성분
꽃 양배추 - 1 매, 조각으로 자른다.
감자 - 2 큰, 조각으로 잘라
기름 - 2 큰 스푼
양파 - 중간 크기, 잘게 썬 것
Garlic & Ginger Paste - 1 큰술 (또는 다진 생강 1 작은 조각과 마늘 5 정향)
토마토 - 2 큰, 다진
고수풀 분말 - 2 큰술
커민 가루 - 1 티스푼
Garam Masala - 1 티스푼
심황 1 작은 술
커민 씨앗 - 1 티스푼
겨자 씨앗 - 2 티스푼
레드 칠리 파우더 - 맛보기
소금 - 맛보기
실란트로 (Cilantro) - 고수 용으로 잘게 잘린 5 개의 sprigs
2 단계 : 성분 준비
채소를 자르고 향신료를 측정하십시오.
3 단계 : 오일 가열
비 점착성 팬에 기름을 발라주십시오.
4 단계 : 커민 & 겨자씨 추가
기름에 첨가하고 지글 거리도록 허용하십시오.
5 단계 : 양파 넣기
3 분에서 4 분 동안
6 단계 : 생강 / 마늘 붙여 넣기 추가
30 초 동안 혼합하고 볶습니다.
7 단계 : 심황 및 칠리 가루 추가
심황, 빨간 고추 분말을 추가하고 약동하십시오
8 단계 : 토마토 추가
기름이 혼합물에서 분리 될 때까지 토마토를 요리하십시오.
9 단계 : 남은 향료 추가
고수풀 분말, 커민 분말 & garam masala를 첨가하고 저어 준다.
10 단계 : 감자 & 콜리 플라워 추가
감자와 콜리 플라워에 소금을 넣는다.
11 단계 : 쿡쿡
10 분에서 15 분 동안
12 단계 : 실란트로 장식하십시오.
그리고 뜨거운 봉사!
