작은 나무. 어렸을 때 우리는 저녁 식탁에 작은 나무들을 불렀다. 요즘 우리는 가볍게 삶은 콜리 플라워를 맛있는 치즈 소스와 함께 먹는 것을 좋아합니다.
그러나 콜리 플라워를 어떻게 준비합니까? 올바른 방법이 있습니까? 글쎄, 옳은 방법인지 아닌지는 모르겠지만, 오늘 우리는 콜리 플라워를 끓여서 퓌레를 뿌리는 방법을 보여주고 있습니다. 우리는 물고기와 콜리 플라워 수플레에 퓨레를 사용합니다.
용품:
1 단계 : 나뭇잎을 자르기
우리는 칼을 사용하고 있습니다 … 항상 날카로운 상태로 유지하고 손가락을 깨끗하게 유지하십시오!
시작하기 전에 다음을해야합니다.
- 커다란 칼
- 큰 도마
- 큰 꽃 양배추
일단 모든 준비가되면 큰 기초 스토킹을 자르기 시작하십시오. 콜리 플라워의 안쪽으로 칼을 기울여자를 수 있습니다. 중앙 스토킹은 잎에 붙어 있으므로 이것을 제거하면 바깥 쪽 잎도 제거됩니다.
2 단계 : 정리하기
스토킹과 잎을 꺼내고 콜리 플라워를베이스 위에 올려 놓고 흠집을 없앤다. (너무 까다로울 필요는 없다.)
3 단계 : 반 시간
콜리 플라워를 단단히 잡고 센터를 잘라냅니다. 중간에 노출되면 각 줄기 (나무)를 볼 수 있습니다. 이것들을 자르고 냄비에 넣으십시오. 두꺼운 가운데 줄기를 사용할 수도 있지만 섬유질이 조금 더 깁니다. 그렇지 않으면 폐기하거나 이상적으로 퇴비를주십시오.
4 단계 : 소금
콜리 플라워를 덮을 수있을만큼 충분한 양의 물로 솥을 채우고 소금으로 가볍게 뿌린다. (나는 한때 소금의 좋은 핀치가 필요했던 아이스크림을 만들었습니다. 내가 넣은 대타가 작은면에 있다고 생각했기 때문에 나는 다른 것을 좋은 방법으로 넣었습니다. 그러나 시음회가 올 때 …)
교훈을 얻었습니다 - 한 명만 꼬집어 지시하십시오.
5 단계 : 건조 시간
콜리 플라워를 20 분 동안 또는 종아리까지 데려 오십시오. 콜리 플라워는 주 식사의 반찬으로 먹을 준비가되었습니다.
그러나 우리는 우리의 특별한 수플레를 위해 순수한 콜리 플라워를 원합니다. 콜리 플라워를 배수 한 다음 콜리 플라워를 면봉이나 티 타월에 조심스럽게 올려 놓고 두드려 건조시킵니다.
6 단계 : 퓨리에 드는 시간
콜리 플라워가 말라 버렸을 때 냄비에 넣고 퓌레 믹서를 사용합니다. 수플레에서 사용하거나 나중에 사용하기 위해 얼 수 있습니다.
이 조리법이 얼마나 효과가 있는지 보려면 Fish and Cauliflower 수플레를 확인하십시오.
지켜봐 줘서 고마워.
