이 조리법은 약간의 준비 시간이 필요하지만 가장 부드러운 고기와 완벽한 딱딱한 빵을 줄 것입니다.
용품:
1 단계 : 첫 번째 작업은 붙여 넣기입니다.
그릇에 추가 :
- 소금 1 작은 술
- 1/2 tsp 고추
- 1 tbsp 5 스파이스 파우더.
- 라이스 와인 식초 1 큰술
모두 함께 섞어 라.
2 단계 : 다음으로 피부 위에 돼지 뱃살 조각이 필요합니다.
1 인치 간격으로 고기를 자르십시오.
그런 다음 붙여 넣기를 고기와 컷에 솔질합니다.
피부에 묻히지 않도록하십시오.
돼지 고기 배를 접시 위에 놓습니다.
3 단계 : 작은 칼을 사용하여 피부에 작은 구멍을 뚫고 피부를 고르게 덮으십시오.
반점을 놓친 지 쉽게 알 수있는 방법은 피부를 떼어내는 것입니다.
4 단계 : 피부에 소금을 뿌릴 시간.
작은 그릇에 다음을 추가하십시오 :
- 소금 1 작은 술
- 라이스 와인 식초 1 큰술
함께 섞는다.
피부를 붉게합니다.
냉장고에서 밤새도록 뚜껑을 열면 피부가 건조 해지면서 완벽한 딱딱 거리는 느낌을줍니다.
5 단계 : 다음날 보울에 1kg 또는 2 파운드의 암염을 넣으십시오.
계란 2 개를 달걀 흰자위에 넣으십시오.
소금과 달걀 흰자위가 붙여 넣을 수 있도록 함께 만드십시오.
6 단계 : 베이킹 페이퍼로 줄 지어 베이킹 시도에 혼합물을 숟가락.
첫째로, 쟁반에 얇은 층을 만들고 돼지 고기 배보다는 더 큰 것을 만드십시오.
돼지 고기 배를 중앙에 놓습니다.
돼지 고기 배가 완전히 덮일 때까지 소금 혼합물의 나머지 부분을 숟가락.
이렇게하면 껍질이 만들어 지므로 돼지 고기 배는 빨리 익혀 부드럽습니다.
고기가 너무 짠되지 않을까 걱정하지 마십시오.
7 단계 : 410f 또는 210c로 설정된 예열 오븐에 트레이를 넣고 45 분 동안 놓습니다.
8 단계 : 45 분이 지나면 오븐에서 꺼내십시오.
소금과 달걀 흰자위 혼합물이 굳어졌고 칼을 열어서 열어야합니다.
소금 뭉치에서 돼지 뱃살을 제거하고 베이킹 페이퍼로 늘어선 새로운 시도에 놓습니다.
피부에 아직 붙어있는 소금은 반드시 제거하십시오.
오븐에 다시 놓고 15 분 동안 그릴에 놓습니다.
9 단계 : 돼지 배꼽 피부가 부서지면 오븐에서 꺼내십시오.
피부가 아름답게 찢어졌습니다.
돼지 고기 배를 뒤집어서 딱딱 거리는 소리를 자른다.
10 단계 : 당신은 그것을 가지고 있습니다! 중국 스타일 돼지 고기 뱃속입니다.
돼지 고기 배를 요리하는이 방법은 당신에게 가장 놀라운 딱딱 거리는 부드럽고 맛있는 고기를줍니다.
