자기야 맛있어. 부드럽고 달콤한. 찬장에 너무 오래 앉아 있으면 결정화되기 시작할 수 있습니다. 이것은 그것이 나쁘다는 것을 의미하지 않으며, 단지 고쳐야하고, 결정화시켜야합니다. 그것은 매우 쉽고 오래 걸리지 않습니다.
용품:
1 단계 : 소모품
결정화 된 꿀을 고칠 필요가별로 없습니다.
- 결정질 꿀
- Glass Jar (꿀이 플라스틱 용기에 담긴 경우) - 덮개는 선택 사양이며 사용하는 경우 용기에 넣지 말고 느슨하게 보관하십시오
- 소스 팬 / 포트 / 아스파라거스 냄비도 효과적입니다.
- 난로
- 물
우리는 난로 정상을 사용할 것입니다, 당신이 이것을하기 위해 전자 레인지를 사용할 수 있는지 모르겠지만, 당신이 할 수있을 것이라고 생각합니다.
덧글에 나오는 많은 사람들은 결정화 된 꿀 용기를 식기 세척기에 버리고 정상으로 돌아올 때까지 사이클을 반복하도록 권장합니다! 그것이 누출되지 않도록 단단히 닫혀 있는지 확인하십시오 :)
2 단계 : Glass Jar와 Heat로 이동하십시오.
너의 꿀이 플라스틱 병 안에 있으면, 그것을 유리 그릇에 넣으 라. 스토브에 물을 넣을 수 있어야합니다. 나는 결정화 된 꿀을 찌르는 칼을 사용했고 용기의 입을 통해 들어갈 수있는 숟가락으로 무엇을 할 수 있는지 알아 냈습니다.
유리 용기에 옮겨 졌으면 스토브에 물을 넣으십시오. 이제 스토브를 중간 정도의 열로 켜십시오. 당신은 간신히 끓어 오르기를 원합니다. 끓지 않아도됩니다. (내 삶은 끓기 시작했습니다.) 항아리가 냄비에서 춤을 추려고 했으므로 나는 그 일을 그만 둘 때까지 거절했습니다. 단지 전체를 잠수하지 마십시오. 가능하다면 수위를 꿀의 수준까지 올리는 것이 좋습니다. 또한 설명에서 제안 된 예리로 삼각대를 사용하여 항아리가 팬의 바닥에 앉아있는 것을 피하는 것이 좋습니다. 당신이 아스파 라 거스 냄비를 사용하는 경우, 그것은 그것에 당신이 항아리를 넣어 수있는 좋은 바구니가 이미 있습니다 :)
노트 : 내가 뚜껑을 닫을 때, 꽉 조여 있지 않은지 확인하십시오. 공기가 빠져 나갈 수 있는지 확인하고 항아리가 폭발하지 않도록하고 싶습니다.
20-30 분 동안 물 속에 앉히십시오. 그것이 그것을 돕기 위해 거기에 앉아있을 때 그것을 휘젓는 것이 자유롭게 느껴져 라. (아마 당신이 그것을 젓는다면 뚜껑을 원하지 않을 것이다.) 나는 내 것이 35 살이라고 생각한다. 그러나 나는 그것을 처음하는 때부터 조심 스러웠다. 원하는 경우 타이머를 설정하고 앉아 둘 수 있습니다. 나는 집게발을 사용하여 한 번만 내 병을 들어 올리고 벌꿀을 주변을 돌며 진행 상황을 지켜 보았습니다.
일단 결정이 형성되는 것을 더 이상 볼 수 없게되면, 모든 것을 꺼서 병을 식혀서 식힐 수 있습니다. 당신의 꿀은 재결정 화해서는 안되지 만, 시작하면 스토브에서 다시 덥힐 수 있습니다. 그러면 따뜻한 물 한 그릇으로 옮깁니다. 이렇게하면 너무 빨리 냉각되지 않습니다.
얼마나 오래 될지 모르겠지만 내 라벨이 맞으면 내 꿀은 4 살이고 나는 아직도 그것을 결정화 할 수 있었다. 판단하지 마라. 그냥 설탕이야.
3 단계 : 꿀을 즐겨라.
이제는 지난 몇 시간 동안 먹고 싶은 남은 KFC 비스킷을 가져다가 마침내 꿀을 마셔 먹을 수 있습니다.
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권장 사항
87 토론
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9 개월 전
반대 문제 (해결됨) : 나는 나 자신의 꿀벌 벌통을 가지고 있고, 나는 결정화 된 꿀을 사랑한다. 그러나 불행히도 나의 꿀은 모두 그 자체로 결정화되지는 않을 것이다. 냉장고 나 냉동고 또는 심지어 탈수기에 넣는 등 모든 것을 시도했습니다. 성공하지 못했습니다. 모든 사람들의 꿀이 자동으로 결정화되기 때문에 인터넷에 아무도 정말 내 문제에 대한 해결책을 가지고 있지 않습니다.
해결책은 마침내 내 아이들이 꿀 항아리가 너무 지저분하고 버터, 빵 부스러기, 땅콩 버터와 같은 외국 음식으로 오염 된 상태로 남겨 두었습니다. 그런 다음 아무도 그 항아리를 더 이상 만지지 않았고 몇 달 동안 냉장고에 앉아 마침내 결정화되었습니다. 그래서 지금해야 할 일은 신선한 액상의 꿀 항아리와 결정화 된 꿀 한 스푼을 섞어 냉장고에 두어 주면 결정화됩니다.
답글 1 개 0
대답 9 개월 전
나는 네가 원하는 방식으로 꿀을 얻는 방법을 알아낼 수있어서 다행이다. :)
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11 개월 전, 2 단계
벌꿀에 대한 실험 날짜는 없습니다. 나는 1980 년대부터 결정화 된 꿀을 보았습니다. 그리고 발견했을 때 그것은 2011 년이었습니다.
답글 1 개 0
11 개월 전 답변
여보 너무 마술이지, 그렇지 않아 :)
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팁 11 개월 전
전자 레인지도 잘 작동하지만, 어느 쪽이든 나는 그저 크림을 첨가 한 꿀을 만들기 위해 꽤 자주 저어주고 액상으로 만들뿐입니다. 액체 꿀보다 훨씬 덜 지저분하고 토스트 등으로 퍼지기에 훨씬 좋습니다. 나는 언제나이 과정을 반복 할 때마다 문제를 발견하지 못했다.
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11 개월 전
40 도가 넘는 꿀을 가열하지 않는 것에 대한 몇 가지 코멘트 c.
약간 혼란 스럽다 : 자연적으로 호주 여름 중반에 벌집에서 어떤 일이 44+도를 매우 쉽게 때리는 일이 발생합니까? 작년에 여기 47 명. 그러면 모든 벌꿀은 자연스럽게 벌집 안에서 모든 효소를 요리하고 잃게됩니까?
답글 1 개 0
11 개월 전 답변
꿀벌들은 하이브를 식혔습니다. http://now.tufts.edu/news-releases/how-honey-bees-stay-cool
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11 개월 전 ~ 3 단계
가열 된 결정화 된 꿀은 적어도 잠시 동안은 더 많은 액체 상태로 돌아갈 것이고 많은 방법이 있습니다. 그러나 선택하는 방법으로 꿀의 온도가 40도 이상으로 올라가지 않도록하십시오. 꿀의 유익한 효소는 대부분이 온도보다 높은 온도에서 생존하지 않습니다. 또는 낮은 포도당 함량으로 꿀을 구입하십시오. 그것은 오랫동안 crystalize하지 않습니다. 그러나 슈퍼마켓의 저렴한 액체 꿀은 80 ℃로 가열되었고 모든 미세 결정 핵을 제거하기 위해 미세 여과되어 단지 설탕 시럽으로 바뀌 었습니다.
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팁 11 개월 전
물은 110 번이나 112 번보다 더 뜨거워서는 안됩니다. 그보다 더 뜨거우면 자연적인 건강상의 혜택을 없앨 것입니다.
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팁 11 개월 전
전자 레인지가 작동하지만 뚜껑을 덮은 전자 레인지에 꿀을 넣지 마십시오. 그것을 열거 나 지금 녹은 꿀의 실내 코팅과 전자 레인지를해야 기억하십시오. 날 믿어 : P
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11 개월 전
나는 양봉가이기도하고 유익한 효소 등의 파괴를 막기 위해 140도 이상의 꿀을 가열하지 않는 것에 대한 동료의 언급을 다시 반복합니다. 나는 결정화 된 꿀을 다루는 좋은 방법을 발견했습니다. 닫힌 자동차는 태양으로부터 상당히 뜨거워 질 수 있습니다. 화창한 날에는 70도에서 30 분이 지나면 자동차 안의 온도는 104도에 이릅니다. 1 시간 후, 그것은 113도에 도달 할 수 있습니다. 나는 이것을 결정화 된 꿀을 부드럽게 액화시키는 훌륭한 방법을 발견했다. 외기 온도가 더 높거나 직사 광선이 닿는 곳에서 140 ℃를 초과 할 수 있으므로 내부 온도를 모니터링해야합니다.
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11 개월 전
나는 햇빛에 내 꿀을 그냥두고 완벽하게 젊어지게한다.
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11 개월 전
전자 레인지를 사용하지 마십시오. 벌꿀의 모든 박테리아를 죽이면 죽은 감미료와 비슷한 물질로 끝납니다. Tast는 좋지만 !!!!
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11 개월 전
항아리를 비닐 봉지에 넣은 다음 뜨거운 욕조에 밤새 담그십시오. 물은 뒤집을 때 딱 좋으며 다 마시면 비닐 봉투 만 있으면 버릴 수 없습니다.
답글 1 개 0
11 개월 전 답변
좋은 생각 :)
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11 개월 전, 1 단계
훨씬 쉬운 방법이 있습니다. 항아리, 병 또는 기타를 밀봉하고 식기 세척기의 상단 랙에 넣으십시오. 너가 그것을 달린 후에, 꿀은 정상에 돌아올 것이다!
답글 1 개 0
11 개월 전 답변
보너스, 항아리 밖에서 슈퍼 깨끗한 때 :)
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11 개월 전 ~ 3 단계
좋은 게시물. 120 ° F 이상의 벌꿀을 절대로 사육하고 싶지 않다고 덧붙이고 싶습니다. 이렇게하면 효소가 손상됩니다. 당신이 상업적인 소스에서 꿀을 가지고 있다면 이것은 대부분의 포장 집처럼 문제가되지 않습니다. 모든 효소를 죽이는 140 ° F에서 병에 넣을 수 있습니다. 양봉가를 알아야하는 이유 중 하나입니다.
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11 개월 전 답변
정보 주셔서 감사합니다 :)
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11 개월 전
꿀이 유리 병에 들어간 후에 두 부분 통조림 뚜껑 대신 플라스틱 뚜껑을 사용하는 것을 고려하십시오. 그들은 옴에 쉽게 맞습니다.
