우리는 여름이 끝날 때까지오고 있으므로 지금은 할 수있는 한 많은 열매를 동결시킬 좋은 시간입니다! 블루 베리, 라스베리, 딸기 및 블랙 베리가 가장 좋아하지만이 기술을 사용하면 베리를 쉽게 고정 할 수 있습니다. :)
몇 년 전까지 만해도 나는 딸기를 씻어 냉장고 가방에 버리면서 모든 딸기를 얼었지만 열매가 필요할 때마다 딸기 아이스 큐브를 따로 따로 먹는 것에 대해별로 흥분하지 않았습니다. 열매를 냉동시키는이 방법은 더 쉽게 측정 할 수 있도록 열매가 얼지 않도록합니다.
용품:
1 단계 : 필요한 항목 :
- 양피지 또는 왁스 종이
- 큰 소쿠리
- 종이 수건 또는 오래된 주방 타월
- 과자 굽는 판
- 방이있는 냉동실
- 신선한 딸기 - 오늘 블랙 베리, 블루 베리, 라스베리를하고 있습니다.
2 단계 : 딸기 세척
열매를 통해 정렬하고 큰 줄기를 버리고 찾을 수 있고 부드럽고 의심스러운 것들을 제거 할 수 있습니다. 우리는 우리의 웜에 모든 거부를 공급합니다. :디
큰 소쿠리 또는 스트레이너에 넣고 철저하게 헹굽니다.
주목해야 할 몇 가지 중요한 사항 :
- 딸기를 사용하는 경우 세탁하기 전에 꼭지를 자릅니다.
-
라스베리는 깨지기 쉽기 때문에 세탁 후에도 멋지게 보이기를 원한다면 약간의주의가 필요합니다. 따라서 손상을 피하기 위해 작은 일괄 처리로 조심스럽게 씻고 싶을 수 있습니다. 대부분의 다른 열매는 잘 지냅니다!
3 단계 : (선택 사항) 딸기 건조
딸기에 물 결정을 피하려면 건조시킵니다. 나는 스무디를 위해 그들을 사용하려고한다면이 단계를 건너 뛰는 경향이 있습니다. :피
그냥 몇 가지 종이 타월이나 천으로 수건을 놓고 상단에 열매를 놓고 가볍게 두들겨.
4 단계 : 베이킹 시트에 넣으십시오.
몇 장의 베이킹 시트에 양피지 또는 왁스지를 깔고 그 위에 딸기를 펼칩니다. 균등하게 간격을 유지하여 함께 동결되지 않도록하십시오.
5 단계 : 정지 및 저장!
두 시간 동안 냉동실에서 열매를 끓일 때까지, 또는 그들이 멋지고 견고 할 때까지. 나는 하나의 쿠키 시트를 냉동고에 넣고 그 위에 커팅 보드를 놓고 열매를 찌그러 뜨리지 않고 위에 다른 쿠키 시트를 놓을 수 있습니다.
일단 그들이 단단하면, 좋은 콘테이너 또는 냉장고 부대에 옮기고 쉽게 측정 할 수있는 언 냉동 한 딸기를 즐기십시오!
