아마 레토 복숭아 아이스크림
1 1/2 파운드 복숭아, 껍질을 벗기고, 움푹 들어가고, 얇게 썬 것
과립 설탕 1 컵
신선한 레몬 주스 2 큰술
1 잔의 amaretti 쿠키가 부서졌다.
아마 레토 3 큰술
대형 달걀 노른자 6 개
2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
잘 차게 한 무거운 크림 2 개의 컵 사발에서는에 복숭아를 던지십시오
1 / 4 컵 설탕과 레몬 주스와 혼합물을 30 분 서. 음식물 처리기에 혼합물과 퓌레 복숭아를 배수하십시오. 무거운 스튜 냄비에 1 / 4 컵 물과 함께 나머지 3/4 컵 설탕을 합쳐서 적당량의 열로 끓여서 끓여야하며 차가운 물에 담근 과자 용 브러시로 팬의면을 씻어 내고 창백해질 때까지 시럽을 끓인다. 황금 카라멜. 카라멜이 녹을 때까지 1/2 컵 끓는 물을 조심스럽게 (혼합물이 격렬하게 거품이 날 것입니다) 넣고 끓인 혼합물을 끓입니다. 작은 그릇에 아마레 뚜 (Amaretto)와 함께 쿠키를 뿌리고 5 분 동안 그대로 두십시오. 전기 믹서를 가진 큰 사발에서는 달걀 노른자를 두껍고 창백해질 때까지 때려, 시내에 시럽을 첨가하고, 치고, 차가워 질 때까지 혼합물을 치십시오. 바닐라 추출액, 복숭아 퓌레, 과자 혼합물 및 크림을 약동하십시오. 제조 업체의 지시에 따라 아이스크림 메이커에서 혼합물을 고정하십시오. 약 2 쿼트를 만듭니다.
