여름철 바베큐 파티는 채식주의 자에게 어려울 수 있습니다. 다른 모든 사람들은 스테이크와 햄버거를 먹지 만 접시에 여분의 샐러드를 채 웁니다. 그들은 햄버거가 채소에 햄버거를 넣으려고 시도 할 때 어떤 일이 벌어 질지 알고 있습니다. 햄버거가 찌르거나 부서 지거나 엉망이 될 때 (특히 비 콩 버거가 아닌 경우) 또는 버거가 말린 하키 퍽으로 변합니다. 문제는 채소 버거가 동물 지방을 녹여서 맛있게 유지할 수 없기 때문에 다른 유형의 요리가 필요하다는 것입니다. 이 instructable은 고기 먹는 사람조차 초를 요구할 것이다 그래야 veggie burger를 요리하는 방법을 보여줄 것이다. 콩을 기본으로 한 버거를 예로 들었는데, 내가 보여준대로 조리하면 육즙이 많은 햄버거처럼 맛이 날 것입니다. 비 - 콩 햄버거는 또한 빨리 식히고 맛과 질감을 잃을 수 있기 때문에 같은 방식으로 요리해야합니다 (채소 핫도그와 마찬가지로). (대부분의 비 간장 햄버거는 고기 버거처럼 맛볼 수 없으므로 여전히 맛이 좋지만 고기는 맛이 없다는 것을 기억하십시오)
용품:
1 단계 : 도구 준비 및 장식.
바베큐 안전 프라이팬과 뚜껑을 꺼내십시오. 주철이 최고입니다. 그릴에 냄비를 사용하여 바베큐 연기가 나는 맛을 얻을 수 있지만, 동시에 주스에 보관할 것입니다.
일부 양파와 (선택적) 비트를 얇게 썬다. 양파는 버거를 촉촉하게 유지하고 조리하는 동안 증기와 풍미를 더합니다. 양파가 마음에 들지 않으면 얇게 썬 버섯을 시험해보십시오. 마늘 분말 및 좋은 바베큐 소스와 같은 향신료도 그 본격적인 바베큐 맛을 위해 중요합니다. 그리고 치즈 역시 멋쟁이입니다. 좋은 채식주의 자 치즈는 건강하지만 채식주의 자도 낙농 치즈를 사용할 수 있습니다.
2 단계 : 베이컨 - 치즈 버거 애호가를위한 선택 단계.
소량의 기름과 함께 고열로 그릴에 팬을 올려 놓고 그 비트 조각을 볶습니다! (이 것들은 spiralizer로 만들어져 얇은 곱슬 형태로 만들어 지지만 얇은 조각 - 얇은 조각이 좋을수록 잘 작동하고 튀김이 조금 더 오래 걸립니다.) 그들은 파삭 파삭하고 어둡게되고 아주 베이컨 같이됩니다. 완성 된 버거에 아주 맛있어. 날 믿어.
3 단계 : 이제 그 버거를 요리하십시오.
냄비가 뜨거운 그릴에있는 동안 필요하다면 약간의 기름을 더 넣고 햄버거에 넣으십시오. 꽤 높은 열에 햄버거를 튀기면 한쪽 (~ 2 분)에 빨리 갈색이됩니다. 브라우닝은 빨리 마를 수 있도록 중요합니다. 뒤집어서 열을 오른쪽으로 돌리거나 (또는 그릴의 더 시원한 곳으로 이동) 다른 쪽을 더 천천히 갈색으로 만듭니다.
4 단계 : 빠른 이동 …
햄버거를 뒤집 자마자 마늘 가루와 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸다. 양파와 바베큐 소스를 위에 올려 놓으십시오. 그런 다음 치즈를 토핑하여 모두 봉인하십시오. 마지막으로 뚜껑을 덮어 열과 증기를 유지하고 BBQ 바로 팬을 바로 잡아 당깁니다. 주철을 사용하고 있다면, 그것은 갈색 두면에 충분히 뜨거워 질 것이고, 모든 것을 스팀으로 녹여서 치즈를 녹이고, 양파를 조금 요리 할 것입니다. overcook하지 마라!
5 단계 : 당신의 흘러 내리는 입을 닦고 귀하의 롤빵을 준비하십시오
일단 그릴에서 팬을 당기면 요리 부분이 모두 끝납니다 (햄스터가 햄버거보다 더 많은 시간을 들여 햄버거가 5 분 이내에 완료됩니다). 냄비가 앉고 치즈가 햄버거에 녹을 때 롤빵을 준비한 다음 뚜껑을 열고 그 맛있는 끈적 끈적한 치즈 버거를 봅니다!
6 단계 : 맛보기 준비하기
사랑스럽게 주걱을 가져다 놓은 채 유쾌한 야채 버거를 옷을 입힌 롤빵 위에 놓습니다. 원하는 최종 양념과 파삭 파삭 한 사탕무 - 베이컨 비트로 상단을 추가하십시오. 여러 개의 냅킨을 가져 가세요. 너는 그들을 필요로 할 것이다. 이 햄버거를 맛보고 나면 결코 다시 고기로 돌아갈 수 없습니다!
