이 조리법은 당신에게 고전적인 폭행을받은 피쉬 앤 칩스를 내부에서 부드럽지만 바삭 바삭하게 외부에서 제공합니다!
성분
- 물고기
- 감자들
- 1 컵 GF 밀가루
- 1 1/2 컵 소다 또는 맥주
- 1/2 Tbsp 베이킹 파우더
- 1 Tbsp 꿀
- 소금과 후추
용품:
1 단계 : 감자에 알약.
다음으로 차가운 물로 큰 그릇을 채 웁니다. 물은 파삭 파삭 한 칩을 창조하는 것을 돕는 전분의 어떤을 끌어내는 것을 도울 것입니다.
각 슬라이스를 다시 3 분의 1로 자르기 전에 감자를 3 분 길이로 썬다. 이것은 당신에게 멋진 홈 커팅 칩을 줄 것입니다.
칩에 물을 넣으십시오.
2 단계 : 물로 칩을 이동하면 전분을 꺼내는 데 도움이됩니다.
생 쌀 칩을 냄비에 넣으십시오.
우리는 먼저 이들을 끓여 두 번 요리 할 것이고, 튀김을하기 전에 부드럽게 할 것입니다.
3 단계 : 중간 열에 냄비를 놓아 물을 끓게 만듭니다.
적은 양의 힘으로 칩을 통해 포크를 밀어 낼 수 있으면 냄비를 열에서 꺼내 냄비에서 물을 배출하십시오.
종이 수건에 칩을 놓고 골고루 놓으십시오.
최소한 1 시간 이상 밤에 트레이를 냉장고에 넣으십시오.
4 단계 : 이제 우리의 타자 만들기.
대형 혼합 그릇에 다음을 추가하십시오 :
- 1 컵 GF 밀가루
- 1 1/2 컵 소다 또는 맥주
- 1/2 Tbsp 베이킹 파우더
- 1 개 Tbsp 꿀 (색깔을 위해)
- 소금과 후추
밀가루의 덩어리와 헤어질 수 있도록 모두 털다.
5 단계 : 이제 칩을 요리 할 시간입니다.
남비 또는 깊은 양측 냄비를 가져다가 기름으로 반쯤 채우십시오. 카놀라유를 사용하고 있습니다.
오일을 약 350 ° F 또는 175 ° C로 가열하십시오.
일괄 적으로 칩을 요리하여 기름을 군집시키지 않도록하십시오.
그들이 황금 갈색, 밖에 바삭하고 중간에 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
칩이 조리 될 때 대부분의 중국 슈퍼마켓에서 볼 수있는 슬롯 스푼 또는이 스트레이너 중 하나를 사용하여 칩을 배출하십시오.
종이 수건에 칩을 놓아 라.
6 단계 : 이제는 우리의 생선을 튀기는 시간입니다.
나는 Basa를 사용하고 있는데, 물고기의 선택은 당신에게 달렸습니다.
배터로 그것을 담그기 전에 가루에있는 물고기를 입히십시오.
물고기를 완전히 코트해야합니다.
물고기에 기름을 얹으십시오, 기름에서 튀지 않도록 항상 너 자신에게서 멀리 떨어 뜨려 놓으십시오.
배터가 황금 갈색이고 파삭 파삭 할 때까지 4 5 분 동안 또는 튀김.
7 단계 : 기름에서 물고기를 제거하고 배수 시키십시오.
8 단계 : 남은 것은 봉사하는 것입니다!
