Fish Sauce Chicken Wings를 Pok Pok Wings라고도하는 제 장소에서 놀라운 베트남어 테이크 아웃 스토어가 있습니다.
그들은 놀랍습니다. 그리고 나는 그들을위한 조리법을 알아 냈습니다.
이 날개는 만들기 쉽고 신용 할 만합니다! 그들은 달콤하고 짭짤한 소스로 바삭 바삭하고 끈적 끈적합니다.
성분
- 닭 날개
- 생선 소스
- 설탕
- 마늘
- 옥수수 가루
- 고수풀
용품:
1 단계 : 시작하려면, 마늘 3 ~ 4 벗겨 진 정향 나무가 필요합니다, 그들을 대략 슬라이스.
그런 다음 마늘에 약간의 소금을 뿌려주세요. 그러면 나중에 습기를 빼내는 데 도움이됩니다.
더 작은 조각으로 마늘을 자르십시오.
이제 따뜻한 물 반 컵으로 마늘을 작은 그릇에 넣으십시오.
따뜻한 물과 소금으로 마늘 향을 내고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
2 단계 : 다른 그릇에 다음 설탕 3 큰 스푼을 추가합니다.
그 다음 5 ~ 6 개의 테이블 스푼의 생선 소스.
설탕이 녹을 때까지 함께 섞는다.
3 단계 : 여과기를 사용하여 마늘로 그릇에 담긴 물을 붓습니다.
가능한 한 많은 양의 액체를 밀어 내십시오.
전체 마늘 조각을 추가하지 않은 뒤에 이유는 날개가 튀겨 지므로 화상을 입지 않기 때문입니다.
나중에 튀기기 위해 마늘을 한쪽에 붙이십시오.
마늘 물, 생선 소스와 설탕을 함께 섞는다.
4 단계 : 다음으로, 큰 지 플락 백이 필요합니다. 그리고 그것을 열고 닭 날개를 안에 넣으십시오.
그런 다음 반 컵의 옥수수 가루를 부어 라.
밀가루 위에 생선 소스 혼합물의 반을 넣고 나중에 다른 반쪽을 저장하십시오.
5 단계 : 약간의 공기로 가방을 밀봉하고 닭고기, 밀가루 및 생선 소스를 함께 섞으십시오.
이것은 breading과 배터 사이 십자가를 가진 날개를 포함 할 것이다.
기름을 데우는 동안 닭고기를 냉장고에 앉히세요.
6 단계 : 주철 냄비에 카놀라 오일을 가득 채우십시오.
기름이 300f 또는 150c에 도달하면 마늘을 기름에 첨가하십시오.
마늘은 신선하고 싱싱해질 것입니다.
황금 갈색으로 변하기 시작할 때 종이 타월을 벗겨서 놓으십시오.
7 단계 : 치킨 날개를 추가하기 전에 기름 온도를 375f 또는 190c의 온도로 두십시오.
그들을 4 또는 5 배치로 요리하십시오.
기름의 온도가 낮아 지므로 냄비를 군중에 넘기고 싶지는 않습니다.
날개가 8 ~ 10 분간 튀거나 피부가 황금빛 갈색이 될 때까지 싱싱하십시오.
일단 날개가 익 으면 기름에서 꺼내어 30 초 동안 물기를 빼내고 종이 수건에 두십시오.
모든 날개가 요리 될 때까지 이것을 반복하십시오.
8 단계 : 이제 날개 요리가 끝납니다. 소스를 마칠 시간입니다.
생선 소스 혼합물의 다른 절반을 추가하기 전에 매체 위에 냄비 또는 깊은 양면 팬을 가열하십시오.
생선 소스와 설탕 혼합물이 단지 두껍게되기 시작할 때까지 줄입니다.
분쇄 칠리 한 티스푼을 추가하십시오.
더위를 끄기 전에 고추를 뒤섞어 라.
9 단계 : 닭 날개를 냄비에 넣고 소스를 통해 섞는다.
날개가 여전히 신선하고 파삭 파삭 할 것이라고 걱정하지 마십시오.
10 단계 : 남은 것은 모두 봉사하는 것입니다!
튀긴 마늘 위에 뿌리 고 고수풀을 뿌리십시오. 또한 고수풀로 알고 있습니다.
