How To : 매달린 계란 : 5 단계 (그림 포함)

장비:

1. 냄비
2. 철강 혼합 그릇
3. 쟁반
4. 총채
5. 주걱
6. 배관 가방
7. 파이핑 스타 팁
8. 칼
9. 숟가락
10. 측정 숟가락

성분 :

1. 달걀
2. 마요네즈
3. 머스타드
4. 우스터 셔
5. 소금
6. 후추
7. 파프리카
8. 레몬 주스

용품:

1 단계 : 달걀을 끓는 힘든 삶

1. 계란을 냉장고에서 꺼내 천천히 냄비에 넣으십시오.
2. 충분한 차가운 물로 냄비를 채워서 알을 막습니다.
3. 스토브 위에 냄비를 놓고 열을 중간으로 설정하십시오.
4. 물이 끓으면 스토브를 끄고 계란이 10 분 동안 앉아서 계란이 끓게됩니다.

2 단계 : 계란 껍질 벗기기

1. 뜨거운 물을 싱크대에 버린 다음 찬물로 냄비를 채우십시오. 계란을 약 2 분 동안 앉히십시오.
2. 계란이 식었기 때문에 물에서 꺼내십시오.
3. 계란을 갈라 놓기 위해 단단한 표면을 사용하십시오. 껍질에 금이 가면 엄지 손가락으로 껍질을 제거하십시오.
4. 계란을 세로로 반으로 자르기 위해 칼을 사용하십시오.
5. 달걀 흰자위에서 노른자위를 제거하려면 숟가락을 사용하십시오. 모든 yolks를 금속 혼합 그릇에 넣으십시오.
6. 열린면을 위로하여 반으로 자른 달걀 흰자위를 트레이에 놓습니다.

3 단계 : 달걀 준비 Yolks

1. 털을 사용하여 달걀 노른자를 으깨십시오. 채찍질을하는 동안 마요네즈 60 mL, 겨자 3 mL, 레몬 주스 몇 방울, 우스터 셔 대쉬를 넣으십시오.
2. 모든 재료가 철저하게 섞일 때까지 매싱을 계속하십시오.
3. 소금 3 ML과 후추 3 ML 시즌에 추가 할 수 있습니다. 이 두 가지 향신료를 철저히 섞어 라.
4. 작은 별표를 가방에 넣고 배관 가방을 준비하십시오.

4 단계 : 혼합 배관

1. 숟가락으로 달걀 노른자 혼합물을 혼합 그릇에서 옮겨서 파이핑 백에 넣으십시오.
2. 압력을 가하기 위해 손을 사용하여 파이핑 백의 혼합물을 달걀 흰자위에 넣으십시오. 각 달걀 흰자에 대략 1 달걀 노른자위를 파이프하십시오.

5 단계 : 매달린 달걀 장식하기

1. 달걀 흰자가 모두 채워지면 파프리카 한 개로 장식 할 수 있습니다.
2. 당신의 매운 계란은 이제 소비 준비가되었습니다!