조리법은 크리스마스 또는 추수 감사절에 딱 맞습니다. 매우 쉽고 기분이 좋습니다.
용품:
1 단계 : 시작하기 우리는 유약 혼합물을 만들어야합니다.
그릇에 추가 :
- 갈색 설탕 1 컵
- 디종 겨자 2 개
- 1 개의 Tsp 후추
- 2 티백 사과 사과 식초
- 1 / 2 컵 꿀.
그것을 모두 혼합하고 나중에 한쪽으로 설정하십시오.
2 단계 : 다음에 햄을 잡을만큼 큰 로스팅 트레이가 필요할 것입니다.
여분의 맛을 추가하려면 :
- 몇 가지 정향들
- 2 전체 스타 아니 스입니다.
- 다진 마늘 1 큰술
그런 다음 트레이의 바닥을 덮을만큼 충분한 물을 채 웁니다.
다음으로 햄이 필요합니다.
이것은 다리의 위쪽 절반에서 경화 햄입니다.
나는 햄의이 커팅이 베버에서 요리하기에 완벽하다는 것을 알게됩니다.
햄에서 피부를 제거하십시오.
한 방향으로 햄의 측면을 따라 점수.
그렇지 않으면 Weber에 적합하지 않을 수도 있기 때문에 상단을 제거했습니다.
햄을 반대 방향으로 점수를 매 깁니다.
3 단계 : 이제이 햄이 바베큐 때릴 시간입니다.
간접 요리를 위해 바베큐를 설정하십시오.
햄에 연기가 나는 맛을 더하기 위해 사과 나무를 더하고 있습니다.
목탄 반대 햄을 앉으십시오.
BBQ를 325f 또는 162c 부근에 앉히십시오.
뚜껑을 덮고 30 분 동안 요리를하십시오.
햄은 치유되기 때문에 이미 요리되었습니다. 이는 우리가 140f 또는 60c의 대략적인 내부 온도로 가열하는 것을 목표로한다는 것을 의미합니다.
반 kg의 파운드 당 약 20 분이 걸립니다.
이 햄은 약 3 시간이 걸립니다.
4 단계 : 매 30 분마다 유약의 일부에 햄과 부시를 회전시킵니다.
그것은 두꺼운 것이지만 그것이 햄에 붙드는 데 도움이 될 것입니다.
5 단계 : 숯을 재 포장하십시오.
햄을 유약 할 때, 팬 주스의 어떤을 당기십시오.
이 햄은 놀랍습니다.
6 단계 : 약 3 시간이 지난 후, 시간을 충분히 쏟아 부 었으며 더위에서 벗어날 준비가되었습니다.
봉사하기 전에 햄을 쉬게하십시오.
7 단계 : 당신은 그것을 가지고 있습니다! 허니 윤기 나는 훈제 햄!
감미로운 유약은 외부에 아름답게 캐러멜로 만들고 햄에는 굉장한 연기 맛이있다.
