피망은 특이한 형태와 씨앗으로 인해 거푸집에 어려울 수 있습니다. 그러나 고추를 잘게 자르는 법을 배우는 것이 중요합니다. 그래서 식용 섹션을 낭비하거나 혼란을 일으키지 마십시오. 이 교훈의 목적은 후추를 싸고, 씨앗을 담고, 가능한 한 멀리 버리는 안전한 방법을 보여주는 것입니다. 초보자 요리사라도 칼을 잡고 기본 절단을 할 수 있다면 5 분 안에 쉽게 고추를자를 수 있습니다. 지침이 끝나면 원하는 모든 식사에 맛있고 건강한 피망을 추가 할 수있는 새로운 기술을 갖게됩니다!
필수 자료 :
- 날카로운 요리사 칼 *
- 커팅 보드 **
- 피망 ***
* 날카로운 칼은 날카로운 칼이 더 빠르고 깨끗한 커팅을하기 때문에이 프로젝트에 이상적입니다. 따라서 요리 칼의 길이가 후추의 너비에 쉽게 퍼져 나올 수 있습니다. 그러나 요리사 나이프를 소유하지 않은 경우 날카 롭고 긴 칼로도 작업 할 수 있습니다.
** 커팅 보드는 나이프와 반복 사용을 처리 할 수 있도록 제작 되었기 때문에 잘리는 것이 바람직합니다. 그러나, 당신이 편안하게자를 수있는 평평한 표면은 허용됩니다.
*** 피펫의 모든 색상이 깨끗한 한이 프로젝트에 사용할 수 있습니다. 나는 붉은 고추를 깎지 만, 그렇게 할 필요는 없습니다. 이 instructable은 피망에만 해당하므로이 기술이 반드시 다른 종류의 고추에 적용되는 것은 아닙니다.
안전 정보 :
이 프로젝트에는 날카로운 칼이 필요하기 때문에 항상 한 손을 손잡이에, 다른 손의 손가락을 항상 블레이드에서 멀리 두십시오. 빨간색이라 할지라도 고추에 피가 묻지 않습니다.
용품:
1 단계:
평평한 표면에 깨끗한 커팅 보드를 놓습니다.
2 단계:
커팅 보드와 요리사 칼을 사용하여 고추에서 줄기를 잘라냅니다 (사진 참조).
주 : 후추에 광산처럼 긴 줄기가 없다면 2 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 단지 후추가 가능한 줄기가 부족하여 3 단계에서 평평하게 놓이기를 원합니다.
3 단계 :
줄기면을 아래로하여 도마의 중앙에 후추를 놓습니다.
4 단계 :
후추의 하단에있는 세그먼트를 확인하십시오 (사진 참조).
참고 : 피망은 자연스럽게 들여 쓰기로 구분 된 몇 가지 별개 세그먼트로 성장합니다. 사진에는 내 후추에 4 개의 세그먼트 (흰색 화살표)와 4 개의 들여 쓰기 (검은 색 화살표)가 있음을 볼 수 있습니다.
5 단계 :
가능한 한 후추의 중심 가까이에서 시작하여 흰색 살, 씨앗, 먼 쪽의 줄기를 피하면서 조각을 잘라냅니다 (사진 참조).
참고 : 후추로 자르면 흰 살과 씨앗을 볼 수 있습니다. 고추의 들여 쓰기 부분은 흰색 막과 씨앗이 붙어있는 부분입니다. 작은 컷을 만들고 씨앗과 먹을 수없는 섹션이 어디 있는지 보도록 후추를 조사한 다음 줄기쪽으로 자르면 그 주위를 자르는 것이 가장 좋습니다 (사진 참조). 이렇게하면 원하지 않는 섹션을 함께 유지하면서 먹고 싶은 고추의 부분 만 잘라낼 수 있습니다.
6 단계 :
동일한 방법으로 나머지 세그먼트를 자릅니다.
참고 : 한 세그먼트를 자르면 씨앗과 멤브레인을보고 남은 세그먼트에 대해 쉽게자를 수 있습니다.
7 단계 :
커팅 세그먼트를 커팅 보드 측면으로 설정합니다. 나머지 고추는 위의 사진과 유사해야합니다.
주 : 후추에 남아있는 육체, 모든 씨앗, 줄기가 어떻게 보는지 주목하십시오. 이것이이 기법이 엉망이 거의없고 낭비가 거의없는 방법입니다.
8 단계 :
퇴비를 버리거나 후춧가루를 버리십시오.
9 단계 :
커팅 보드에서 위에서 아래로 세그먼트 스킨면을 아래로 향하게합니다 (사진 참조).
참고 : 안전을 위해 피부 측면이 도마를 향하고 있습니다. 후추의 피부 측은 더 거칠고 칼은 그것을 절단하는 데 더 힘든 시간을 가지고 있습니다. 때로는 칼에 너무 많은 압력을 가하고 피부 쪽을 먼저 자르면 칼이 빨리 후추 피부를 통해 튀어 나와 너를자를 수 있습니다. 후추의 다육 질면은 쉽게자를 수 있으므로 칼이 고추를 얼마나 빨리 자르고 자신을 해치지 않도록 제어 할 수 있습니다.
10 단계 :
한 조각으로 칼을 세로로 정렬하십시오.
11 단계 :
칼을 페트병 세그먼트 (사진 참조)로 약 1/4 "이동하십시오.
12 단계 :
세로로 잘라서 ¼ 인치 스트립을 만듭니다.
13 단계 :
이 방법으로 모든 세그먼트를 ¼ "스트립으로 자릅니다 (사진 참조).
단계 14 :
스트립을 모아서 묶음으로 만듭니다.
15 단계 :
왼쪽에서 오른쪽으로 뻗은 도마 위에 번들을 놓습니다 (사진 참조).
참고 : 커팅 보드에 스트립의 끝이 고르게 정렬되어있어 거푸집이 모두 같은 크기가되도록하십시오.
단계 16 :
한 손으로 묶음을 잡고 스트립의 끝 부분에서 ¼ "부분을 잘라서 후추를 찍습니다 (사진 참조).
17 단계 :
스트립의 끝 부분에 도달 할 때까지 스트립의 ¼ "부분을 계속 잘라냅니다.
18 단계 :
당신은 이제 당신의 고추를 다이 싱 완료했습니다! 축하해! (사진 참조)
